Kan en Mocha Pot erstatte en kaffemaskin?

Kan enMoka Poterstatte en kaffemaskin? “Dette er et nysgjerrig spørsmål for mange mennesker når de planlegger å kjøpe en mocha -potte. Fordi de har en relativt stor etterspørsel etter kaffe, men prisen på kaffemaskiner kan være flere tusen eller til og med titusenvis, noe som ikke er en nødvendig utgift, vil de fleste venner rette oppmerksomheten mot relativt rimelige Mocha -potter.

Substitusjonen her refererer selvfølgelig ikke til funksjonalitet, men snarere om kaffe laget av en mokka potte kan erstatte espresso laget av en kaffemaskin. Fordi begge er trykkekstraksjonsmetoder, vil kaffen som produseres ha en høyere konsentrasjon enn konvensjonelle enkeltprodukter, noe som naturlig fører til denne ideen. Flott, så la meg fortelle deg gjennom et eksperiment om kaffe laget av en mokka potte kan erstatte espresso ekstrahert fra en kaffemaskin!

Dette eksperimentet vil bruke de samme kaffebønnene for å lage en kopp espresso og en mokka potte med kaffe, og deretter sammenligne forskjellene mellom de to! Kaffebønnene som brukes her er fremdeles ryggraden i Front Street Store: Warm Sun Mix. Pulverinnholdet er 20 g, og slipegraden er jevnt på 1.6 -skalaen til Galileo Q18 (mel som tykkelse).

Pulver / væske -forholdet som brukes til å trekke ut espresso her er 1: 2, noe som betyr at 20 g kaffepulverekstrakter 40 ml kaffevæske.

Produksjonen avMocha PotKaffe bruker et pulver til vannforhold på 1: 4, og 20g kaffepulver lages med 80 ml varmt vann. Fordi Mocha Pot -kaffen laget her er en høy konsentrasjonsversjon, brukes mindre varmt vann. Når det gjelder produksjon, vil det også være mer komplisert enn å lage vanlige mocha -kaffekanner. Den endelige hellede kaffevæsken veier 45 ml, med et pulver til væskeforhold på 1: 2,25.

På grunn av den dvelende oljen i espresso, er det første du føler når du smaker espresso den tette strukturen til oljen, etterfulgt av dens rike og balanserte smak. Når det gjelder smak, smakte jeg smørkaker, sjokolade, bær og whiskyaroma fra espresso, og den generelle smaken er veldig tykk med en langvarig ettersmak.

Neste er Mocha Pot Coffee, som er en konsentrert drink som først konsumeres. Til sammenligning er forskjellen mellomMocha Pot -kaffeer veldig åpenbart. For det første er konsentrasjonen ikke så høy som konsentrert kaffe, så den generelle smaken er ikke så sterk som konsentrert kaffe. For det andre, fordi boblene forsvinner raskt etter ekstraksjon, og konsentrasjonen ikke er så høy, er smaken litt tynn. Men smaken av kaffe er fremdeles ganske enestående, med nesten alle konsentrerte ekstrakter, noe som indikerer at det er oppnådd en fullstendig ekstraksjon.

Hovedårsaken til denne forskjellen er at utvinningstrykket til en mokka potte ikke er så høyt som for en italiensk kaffemaskin. Selv om begge er trykkekstraksjonsmetoder, er ekstraksjonstrykkhetten til Mocha Pot rundt 3 bar, mens kaffemaskinen er rundt 9 bar, noe som er en betydelig forskjell. Så dette fører til det faktum at selv om Mocha Pot er justert, er det vanskelig å trekke ut den samme konsentrasjonen som espresso, og smaken og tekstur vil være litt underordnet. Men vi må vite at grunnen til at Mocha Pot ble oppfunnet, ikke var å erstatte kaffemaskinen (som ikke kan gjøres), men å gi et mer praktisk kaffeutvinningsverktøy for alle. Selv om kaffen den trekker ut er ikke så sterk som espresso, er konsentrasjonen fremdeles tilstrekkelig til å lage en kopp "italiensk kaffe" med utmerket smak og smak (som melkekaffe, svart kaffe, etc.), men den er ikke så enestående sammenlignet med ekte italiensk kaffe.

Små og bærbare, enkle å betjene og rimelige er fordelene som skiller mocha potter fra kaffemaskiner. Hvis alles daglige kaffekrav ikke er så høy og de bare vil lage en kopp for å tilfredsstille appetitten hjemme, er en mocha potte helt i stand til å gjøre denne jobben.

之所以会有这样的区别 ， 主要是摩卡壶的萃取压力没有意式咖啡机那么高。虽然同为加压式萃取 ， 但摩卡壶的萃取压力封顶就在3bar左右 ， 而咖啡机则在9bar左右 ， 相差甚远。所以这就导致 ， 即便摩卡壶再怎么调整 ， 也很难萃取出与浓缩咖啡相同的浓度 ， 味道和口感都会稍逊一筹。但我们需要知道 ， 摩卡壶被发明出来的原因本来就不是为了取代咖啡机（也做不到） ， 而是给大家提供一个更加便捷的咖啡萃取工具。虽然它萃取出来的咖啡没有浓缩咖啡那么浓 ， 但其浓度也足以制作出一杯风味、口感俱佳的 “意式咖啡” （例如奶咖、黑咖等） ， 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。