Teposer er en type teprodukt som bruker knust te med bestemte spesifikasjoner som råmateriale og pakkes i poser med spesialisert emballasjefilterpapir i henhold til emballasjekravene. Den er oppkalt etter teen som brygges i poser og konsumeres én etter én.
Teposer krever at smaken på tebladene før og etter pakking i utgangspunktet er den samme. De er en type bearbeidet te som endrer bryggingen av løs te til teposer, og pakkingen og drikkemetodene er forskjellige fra tradisjonell løs te.
Med den økende tempoet i livet har teposer raskt blitt populære over hele verden på grunn av at de brygger raskt, er rene og hygieniske, er enkle å bære og er egnet til å blande drikker. De er populære i Europa og USA.markederog har blitt den vanligste måten å pakke og drikke te på i utviklede land, som hjem, restauranter, kaffebarer, kontorer og konferansesaler. På 1990-tallet hadde teposer stått for 25 % av verdens totale tehandel, og for tiden øker salget av teposer på det internasjonale markedet med en hastighet på 5 % til 10 % årlig.
Klassifisering av teposeprodukter
Teposer kan klassifiseres etter innholdets funksjonalitet, formen på den indre posen, osv.
1. Klassifisert etter funksjonelt innhold
I henhold til innholdets funksjonalitet kan teposer deles inn i teposer av ren te, teposer av blandede typer, osv. Teposer av ren te kan deles inn i svart te med posebrygg, grønn te med posebrygg og andre typer teposer i henhold til de forskjellige tetypene som er pakket. Blandede teposer lages ofte ved å blande og sammensette teblader med plantebaserte helseteingredienser som krysantemum, ginkgo, ginseng, gynostemma pentaphyllum og kaprifol.
2. Klassifiser etter formen på den indre teposen
I henhold til formen på den indre teposen finnes det tre hovedtyper teposer: enkeltkammerpose, dobbeltkammerpose og pyramidepose.
- Innerposen i en enkeltkammer-tepose kan være formet som en konvolutt eller en sirkel. Den sirkulære teposen av typen enkeltkammer-tepose produseres kun i Storbritannia og andre steder. Vanligvis pakkes teposer av lavere kvalitet i en innerpose av typen enkeltkammer-konvoluttpose. Under brygging er teposen ofte ikke lett å synke, og tebladene løses opp sakte.
- Den indre posen på dobbeltkammer-teposen er W-formet, også kjent som en W-formet pose. Denne typen tepose regnes som en avansert form for tepose, ettersom varmt vann kan komme inn mellom teposene på begge sider under bryggingen. Ikke bare er teposen lett å synke, men tesaften er også relativt lett å løse opp. For tiden produseres den bare av noen få selskaper, som Lipton i Storbritannia.
- Den indre poseformen påpyramideformet teposeer en trekantet pyramideform, med en maksimal emballasjekapasitet på 5 g per pose og muligheten til å pakke te formet som stang. Det er for tiden den mest avanserte formen for teposeemballasje i verden.
Teknologi for behandling av teposer
1. Innholdet og råmaterialene i teposer
De viktigste råvarene for innholdet i teposer er te og plantebasert helsete.
Ren te-type teposer laget av teblader er de vanligste typene teposer. For tiden selges det svarte teposer, grønne teposer, oolong-teposer og andre typer teposer på markedet. Ulike typer teposer har visse kvalitetsspesifikasjoner og krav, og det er nødvendig å unngå å falle i misforståelsen om at "kvaliteten på teposene og råvarene ikke spiller noen rolle" og at "teposene bør pakkes med ekstra tepulver". Kvaliteten på rå te for teposer fokuserer hovedsakelig på aroma, suppefarge og smak. Grønn te i poser krever en høy, frisk og langvarig aroma, uten ubehagelig lukt som grov aldring eller brent røyk. Suppefargen er grønn, klar og lys, med en sterk, mild og forfriskende smak. Grønn te i poser er for tiden det heteste produktet innen utvikling av teposer over hele verden. Kina har rikelig med grønn te-ressurser, utmerket kvalitet og ekstremt gunstige utviklingsforhold, som bør vies tilstrekkelig oppmerksomhet.
For å forbedre kvaliteten på teposer må rå te vanligvis blandes, inkludert forskjellige tevarianter, opprinnelser og produksjonsmetoder.
2. Bearbeiding av teposeråvarer
Det er visse krav til spesifikasjonene og prosesseringsteknologien til råvarer fra teposer.
(1) Spesifikasjon av råvarer for teposer
① Utseendespesifikasjoner: 16~40 hulls te, med en kroppsstørrelse på 1,00~1,15 mm, ikke over 2% for 1,00 mm og ikke over 1% for 1,15 mm.
② Krav til kvalitet og stil: Smak, aroma, suppefarge osv. skal alle oppfylle kravene.
③ Fuktighetsinnhold: Fuktighetsinnholdet i emballasjematerialene som brukes på maskinen skal ikke overstige 7 %.
④ Hundre grams volum: Råmaterialet til teposer pakket i maskinen bør ha et hundre grams volum kontrollert mellom 230-260 ml.
(2) Bearbeiding av råmaterialer for teposer
Hvis teposeemballasjen bruker granulære tepose-råvarer som knust svart te eller granulert grønn te, kan passende råvarer velges og blandes i henhold til spesifikasjonene som kreves for teposeemballasjen før emballering. For ikke-granulære tepose-råvarer kan prosesser som tørking, hakking, sikting, luftutvelgelse og blanding brukes til videre bearbeiding. Deretter kan andelen av hver type rå te bestemmes i henhold til teens kvalitet og spesifikasjonskrav, og videre blanding kan utføres.
3. Emballasjematerialer for teposer
(1) Typer emballasjematerialer
Emballasjematerialene til teposer inkluderer det indre emballasjematerialet (f.eks. tefilterpapir), det ytre emballasjematerialet (f.eks.ytre konvolutt for teposer), emballasjeboksmateriale og gjennomsiktig plastglasspapir, hvorav det indre emballasjematerialet er det viktigste kjernematerialet. I tillegg må det brukes bomullstråd til løftesnoren og etikettpapiret under hele pakkeprosessen for teposen. Acetatpolyesterlim brukes til løftesnoren og etikettliming, og bølgepappbokser brukes til emballasje.
(2) Tefilterpapir
Tefilterpapirer det viktigste råmaterialet i emballasjematerialer for teposer, og ytelsen og kvaliteten vil direkte påvirke kvaliteten på ferdige teposer.
①Typer tefilterpapirDet finnes to typer tefilterpapir som brukes innenlands og internasjonalt: varmeforseglet tefilterpapir og ikke-varmeforseglet tefilterpapir. Det mest brukte for tiden er varmeforseglet tefilterpapir.
②Grunnleggende krav til tefilterpapirSom emballasjemateriale for teposer må tefilterpapirrullen sørge for at teens effektive ingredienser raskt kan diffundere inn i tesuppen under bryggeprosessen, samtidig som det forhindrer at tepulveret i posen lekker inn i tesuppen. Det er flere krav til ytelsen:
- Høy strekkfasthet, den vil ikke brekke under høyhastighetsdrift og trekking av teposepakkemaskinen.
- Brygging ved høy temperatur skader ikke ...
- God fukting og permeabilitet, kan raskt fuktes etter brygging, og vannløselige stoffer i teen kan sive ut raskt.
- Fibrene er fine, ensartede og konsistente, med en fibertykkelse som vanligvis varierer fra 0,0762 til 0,2286 mm. Filterpapiret har en porestørrelse på 20 til 200 µm, og filterpapirets tetthet og ensartetheten i fordelingen av filterporene er god.
- luktfri, giftfri og oppfyller kravene til mathygiene.
- Lett, papiret er rent hvitt.
Publisert: 24. juni 2024