Mange kaffeentusiaster har gjort det vanskelig å velge i utgangspunktetkaffefilterpapirNoen foretrekker ubleket filterpapir, mens andre foretrekker bleket filterpapir. Men hva er forskjellen på dem?
Mange tror at ubleket kaffefilterpapir er bra, det er tross alt naturlig. Det finnes imidlertid også folk som mener at bleket filterpapir er bra fordi det ser rent ut, noe som har skapt en opphetet debatt.
Så la oss analysere forskjellen mellom bleket og ubleketdryppkaffepapir.
De fleste, som meg, har alltid trodd at papirets naturlige farge er hvit, så mange tror at hvitt kaffefilterpapir er det mest primitive materialet.
Naturpapir er faktisk ikke hvitt. Det hvite kaffefilterpapiret du har sett er laget ved å bearbeide det med blekemiddel.
Under blekeprosessen brukes to hovedprodukter:
- Klorgass
- oksygen
Siden klor er et blekemiddel med kjemiske komponenter, bruker de fleste kaffeentusiaster det ikke ofte. Og kvaliteten på kaffefilterpapir bleket med klor er lavere enn på filtre bleket med oksygen. Hvis du er ute etter bleket filterpapir av høy kvalitet, anbefales det at du bruker et filter merket med «TCF» på emballasjen, som betyr at papiret er 100 % bleket og ikke inneholder klor.
Ubleket kaffefilterpapir har ikke det hvite utseendet til bleket filterpapir, men det er mer naturlig og miljøvennlig. Alt papir har et brunt utseende siden det ikke har gjennomgått blekeprosessen.
Når du bruker ubleket kaffefilterpapir, må det imidlertid skylles flere ganger for å forhindre at papirsmak kommer inn i kaffen:
- Legg ubleket kaffefilterpapir i en beholder for kaffetrakten.
- Skyll med varmt vann og tilsett deretter malt kaffepulver
- Hell deretter ut det varme vannet som ble brukt til å skylle filterpapiret
- Til slutt, begynn å brygge den faktiske kaffen
miljøvern
Sammenlignet med de to kan bleket kaffefilterpapir være skadelig for miljøet.
På grunn av tilsetning av blekemiddel under produksjonsprosessen, vil disse kaffefilterpapirene som inneholder blekemiddel fortsatt forurense miljøet når de kastes, selv om bare en liten mengde blekemiddel brukes.
Sammenlignet med klorbleket filterpapir er oksygenbleket kaffefilterpapir relativt miljøvennlig. Filterpapir bleket med klorgass vil ha en liten innvirkning på jorden.
Smak:
Det er også stor kontrovers om hvorvidt bleket og ubleketdryppkaffefilterpapirvil påvirke kaffesmaken.
For vanlige daglige kaffedrikkere kan forskjellen være liten, mens erfarne kaffeentusiaster kan oppleve at ubleket kaffefilterpapir gir en svak papirlukt.
Men når du bruker ubleket kaffefilterpapir, skylles det vanligvis én gang. Hvis du skyller filterpapiret før du brygger kaffe, kan det nesten fjernes helt. Så ingen av typene kaffefilterpapir vil ha noen betydelig innvirkning på kaffesmaken, men dette er også relatert til papirets tykkelse.
Kvalitet:
Når du velger filterpapir, må du ikke bare sørge for at du velger riktig størrelse for bryggemetoden du har valgt, men også at du velger riktig tykkelse.
Tynt kaffefilterpapir kan føre til at kaffevæsken renner raskt. Utilstrekkelig kaffeekstraksjonshastighet kan ha en negativ innvirkning på bryggingen, noe som resulterer i dårlig smak. Jo tykkere filterpapiret er, desto høyere ekstraksjonshastighet og desto bedre kaffesmaken.
Uansett hvilken type kaffefilterpapir du velger, husk alltid å kjøpe kaffefilterpapir av høy kvalitet, fordi det virkelig vil påvirke smaken på kaffen din.
Sørg for at de har riktig størrelse og tykkelse for å brygge én kopp av favorittkaffen din om gangen.
Etter å ha fått en bedre forståelse av kaffefilterpapir, kan du kreve det du trenger. Ved å veie dine egne behov, kan du sikre at du bruker det ideelle kaffefilterpapiret under produksjonsprosessen og brygger en perfekt kopp kaffe.
Publisert: 06. mai 2024