Vet mer om Moka Pot

Når det gjelder Mocha, tenker alle på Mocha -kaffe. Så hva er enMocha Pot?

Moka Po er et verktøy som brukes til å trekke ut kaffe, ofte brukt i europeiske og latinamerikanske land, og referert til som det "italienske dryppfilteret" i USA. Den tidligste Moka -potten ble produsert av italienske Alfonso Bialetti i 1933. Til å begynne med åpnet han bare et studio som produserte aluminiumsprodukter, men 14 år senere, i 1933, ble han inspirert til å finne opp Mokaexpress, også kjent som Moka Pot.

Mocha potter brukes til å brygge kaffe ved å varme opp basen, men strengt tatt kan kaffevæsken trukket ut fra Mocha Pots ikke betraktes som italiensk espresso, men snarere nær drypptypen. Imidlertid har kaffen laget av mochabotter fortsatt konsentrasjonen og smaken av italiensk espresso, og friheten til italiensk kaffe kan oppnås hjemme med en enkel metode.

Arbeidsprinsipp for mocha potte

DeMocha kaffetrakterer laget av aluminium eller rustfritt stål og er delt inn i øvre og nedre deler. Den midterste delen er forbundet med en ledning, som brukes til å holde vann i den nedre gryten. Potekroppen har en trykkavlastningsventil som automatisk frigjør trykk når det er for mye trykk.

Arbeidsprinsippet med en mokka potten er å plassere gryten på komfyren og varme den. Vannet i den nedre gryten koker og konverterer det til damp. Trykket som genereres av dampen når vannet koker brukes til å skyve varmt vann fra ledningen inn i pulvertanken der malt kaffe lagres. Etter å ha blitt filtrert gjennom et filter, strømmer det inn i den øvre gryten.

Trykket for å trekke ut italiensk kaffe er 7-9 bar, mens trykket for å trekke ut kaffe fra en mokka potten bare er 1 bar. Selv om trykket i en mokka potten er mye lavere, kan den fremdeles generere nok trykk til å hjelpe til med å lage kaffe.

Sammenlignet med andre kaffedutstyr, kan du få en kopp italiensk espresso med bare 1 bar. Mocha -potten kan sies å være veldig praktisk. Hvis du vil drikke mer smakfull kaffe, trenger du bare å tilsette en passende mengde vann eller melk til den bryggede espressoen etter behov.

Hva slags bønner er egnet for mokka potter

Fra arbeidsprinsippet til en mokka potten bruker den høy temperatur og trykk generert av damp for å trekke ut kaffe, og "høy temperatur og trykk" er ikke egnet for å lage enkvalitetskaffe, men bare for espresso. Det riktige valget for kaffebønner bør være å bruke italienske blandede bønner, og kravene til baking og sliping er helt forskjellige fra kaffebønner med en kvalitet.

Hva skal jeg ta hensyn til når jeg bruker en Mocha Pot?

① Når du fyller vann i enMocha Coffee Potvannstanden skal ikke overstige posisjonen til trykkavlastningsventilen.

② Rør ikke direkte kroppen på mochabotten etter oppvarming for å unngå brannskader.

③ Hvis kaffevæsken sprayes ut på en eksplosiv måte, indikerer det at vanntemperaturen er for høy. Motsatt, hvis den renner ut for sakte, indikerer det at vanntemperaturen er for lav og brannen må økes.

④ Sikkerhet: På grunn av press, bør det være oppmerksom på å kontrollere temperaturen under tilberedningen.

Kaffen som er trukket ut fra en mokka potte har en sterk smak, en kombinasjon av surhet og bitterhet og et fettete lag, noe som gjør den til det nærmeste kaffeduttene til espresso. Det er også veldig praktisk å bruke, så lenge melk tilsettes den ekstraherte kaffevæsken, er det en perfekt latte.