Tevisp er et teverktøy som ble brukt i oldtiden til å brygge te. Den er laget av en fint kuttet bambusblokk. Tevisper har blitt et must i moderne japanske teseremonier, og brukes til å røre tepulver. Tebryggeren bruker først en tynn japansk te-nål til å helle tepulver i en tebolle, og tilsetter deretter varmt vann med en skje. Deretter rører man teenpulver og vann med teen for å danne skum.
Bruk av tevisper
Detevispvar et teverktøy som ble brukt i oldtiden, lik funksjonen til en moderne skje.
Rør tevispen til tepulveret er jevnt gjennomvåt, hell deretter i en passende mengde kaldt vann og rør raskt med tevispen for å lage bobler. Selv om tevispen er liten, er det også mange forholdsregler å ta når man bruker den, og man må være veldig forsiktig. Strengt tatt er tevisper engangsforbruksvarer, men sparsommelige japanere tillater gjentatt bruk av én tevisp i generell teseremonipraksis. Når man holder store tearrangementer, er det imidlertid fastsatt at en ny tevisp må brukes for å uttrykke viktigheten av te-anliggender, respekt for tefolket, og forståelsen og legemliggjøringen av teseremoniens ånd av «harmoni, respekt, klarhet og ro» gjennom «hellighet».
Etter å ha bruktmatcha te visp, bør den vaskes ren og tørkes. Etter vask, bruk fingrene til å organisere formen på bambusstrimlene, og dra dem forsiktig utover. Unngå at bambusfilamenter samler seg, da dette vil påvirke skumdannelsen i Matcha.
Rengjøring av tevisper
Matcha-vispRengjøring betyr ganske enkelt å vaske med vann, tørke naturlig og oppbevare. Imidlertid kan det å være oppmerksom på noen detaljer i praktisk bruk gjøre rengjøringen renere og bevare formen på tevispen, som kan brukes over lengre tid:
(1) Lag omtrent 1 cm kaldt vann i kannen, akkurat som når du bestiller te. Børst raskt tevispen frem og tilbake flere ganger for å vaske bort eventuelle teflekker;
(2) Bruk tommelen og pekefingeren til å fjerne teflekkene fra det ytre øret én etter én;
(3) Bruk tommelen og pekefingeren til å fjerne teflekkene fra det indre øret én etter én;
(4) Tevispen børster og rengjør raskt teflekkene igjen i rent vann;
(5) Tevispen formes slik at den gjenoppretter sin opprinnelige form, med det ytre øret justert til en sirkelform og det indre øret strammet mot midten. Deretter bløtlegges vispen, kuttes og samles;
(6) Tørk av vannflekkene på tevispen;
(7) Hvis det finnes et tevispstativ, kan det å plassere tevispen på stativet beholde formen og sikre at tevispen plasseres riktig.
Vedlikehold av tevisper
Når det gjelder vedlikehold av tevisper, er det også viktig å unngå soleksponering, baking og bløtlegging. Tradisjonelle bambus-tevisper bør ikke utsettes for direkte sollys, bakes eller bløtlegges i vann over lengre tid. Etter rengjøring, plasser den på et godt ventilert sted for å lufttørke naturlig før lagring. Hvis du vil ta den ut av tevispen, lufttørk den til den nesten er stivnet, ta den deretter ut og fortsett lufttørkingen slik at fuktighet ikke samler seg i midten av det indre øret. Hvis tevispen ikke er helt tørr før lagring, er det mulighet for muggvekst. Hvis det er muggflekker på tevispen, skyll den med vann og se om den kan tørkes av. Hvis det er lukt, anbefales det ikke å fortsette å bruke den. Tevisper og teboller er det samme, riktig bruk og vedlikehold kan vare lenger.
Publisert: 22. juli 2024