Forholdet mellom te og teredskaper er like uatskillelig som forholdet mellom te og vann. Formen på teredskaper kan påvirke stemningen til tedrikkere, og materialet til teredskaper er også relatert til kvaliteten og effektiviteten til te. Et godt tesett kan ikke bare optimere fargen, aromaen og smaken til te, men også aktivere aktiviteten til vannet.
Lilla leire tekanne (keramikk)
Zisha tekanneer et håndlaget keramikk som er unikt for den etniske gruppen Han i Kina. Råmaterialet for produksjon er lilla leire, også kjent som Yixing lilla leire tekanne, med opprinnelse fra Dingshu Town, Yixing, Jiangsu.
1. Den lilla leirtekanne har en god smaksbevarende funksjon, som gjør at te kan brygges uten å miste sin opprinnelige smak. Den samler duft og inneholder skjønnhet, med utmerket farge, aroma og smak, og duften forsvinner ikke, og oppnår den sanne aromaen og smaken av te. "Changwu Zhi" sier at den "verken tar bort duften eller har aromaen av kokt suppe.
2. Lagret te ødelegger ikke. Lokket på en lilla leirtekanne har hull som kan absorbere vanndamp, og forhindrer dannelsen av vanndråper på lokket. Disse dråpene kan tilsettes til teen og røres for å fremskynde gjæringen. Derfor, å bruke en lilla leire tekanne til å brygge te resulterer ikke bare i en rik og aromatisk smak, men forbedrer også smaken; Og det er ikke lett å spoile. Selv om te oppbevares over natten, er det ikke lett å bli fet, noe som er gunstig for vask og vedlikehold av egen hygiene. Hvis den ikke brukes på lang tid, vil det ikke være noen dvelende urenheter.
Sølvgryte (metalltype)
Metallredskaper refererer til redskaper laget av metallmaterialer som gull, sølv, kobber, jern, tinn osv. Det er et av de eldste daglige redskapene i Kina. Så tidlig som 1500 år før foreningen av Kina av keiser Qin Shi Huang fra 1700-tallet f.Kr. til 221 f.Kr., hadde bronsevarer blitt mye brukt. Forfedre brukte bronse til å lage plater for å holde vann, og for å lage plaketter og zuns for å holde vin. Disse bronsekarene kan også brukes til å holde te.
1. Den mykgjørende effekten av sølvkokende vann kan gjøre vannkvaliteten mykere og tynnere, og har en god mykgjørende effekt. De gamle omtalte det som "silke som vann", som betyr at vannkvaliteten er like myk, tynn og glatt som silke.
2. Sølvtøyet har en ren og luktfri effekt på å fjerne lukt, og dens termokjemiske egenskaper er stabile, ikke lett å ruste, og vil ikke la tesuppen bli forurenset med lukt. Sølv har sterk varmeledningsevne og kan raskt spre varme fra blodårene, og effektivt forhindre ulike hjerte- og karsykdommer.
3. Moderne medisin mener at sølv kan drepe bakterier, redusere betennelser, avgifte og fremme helse, forlenge livet. Sølvionene som frigjøres ved koking av vann i en sølvgryte har ekstremt høy stabilitet, lav aktivitet, rask varmeledningsevne, myk tekstur og korroderes ikke lett av kjemiske stoffer. De positivt ladede sølvionene som genereres i vann kan ha en steriliserende effekt.
Jerngryte (metalltype)
1. Kokende te er mer velduftende og myk.Jern tekannerkok opp vann ved et høyere kokepunkt. Å bruke vann med høy temperatur til å brygge te kan stimulere og forbedre aromaen til teen. Spesielt for lagret te som har blitt lagret i lang tid, kan høytemperaturvann bedre slippe løs dens iboende lagrede aroma og tesmak.
2. Å koke te er søtere. Kildevann filtreres gjennom sandsteinslag under fjellene og skogene, og inneholder spormengder av mineraler, spesielt jernioner og svært lite klorid. Vannet er søtt og ideelt for å brygge te. Jernpotter kan frigjøre spormengder av jernioner og adsorbere kloridioner i vann. Vannet kokt i jerngryter har en lignende effekt som fjellkildevann.
3. Forskere har lenge oppdaget at jern er et hematopoietisk element, og voksne trenger 0,8-1,5 milligram jern per dag. Alvorlig jernmangel kan påvirke intellektuell utvikling. Eksperimentet viste også at bruk av jerngryter, panner og andre råjernsredskaper til drikkevann og matlaging kan øke absorpsjonen av jern. Fordi kokende vann i en jerngryte kan frigjøre toverdige jernioner som lett absorberes av menneskekroppen, kan det supplere jernet som kroppen trenger og effektivt forhindre jernmangelanemi.
4. Den gode isolasjonseffekten skyldes det tykke materialet og god tetting av jerngryten. I tillegg er den termiske ledningsevnen til jern ikke særlig god. Derfor spiller jernkjelen en naturlig fordel ved å holde temperaturen inne i tekanne varm under bryggeprosessen, noe som er uforlignelig med andre materialer i tekanne.
Kobbergryte (metalltype)
1. Forbedring av anemi kobber er en katalysator for syntesen av hemoglobin. Anemi er en vanlig blodsystemsykdom, hovedsakelig jernmangelanemi, forårsaket av mangel på kobber i muskler. Mangelen på kobber påvirker syntesen av hemoglobin direkte, noe som gjør anemi vanskelig å forbedre. Riktig tilskudd av kobberelementer kan forbedre noe anemi.
2. Kobberelement kan hemme transkripsjonsprosessen av kreftcelle-DNA og hjelpe folk å motstå tumorkreft. Noen etniske minoriteter i vårt land har for vane å bære kobbersmykker som kobberanheng og krage. De bruker ofte kobberredskaper som kobbergryter, kopper og spader i hverdagen. Forekomsten av kreft i disse områdene er svært lav.
3. Kobber kan forebygge hjerte- og karsykdommer. De siste årene har forskning fra amerikanske forskere bekreftet at kobbermangel i kroppen er hovedårsaken til koronar hjertesykdom. Matrix kollagen og elastin, to stoffer som kan holde blodårene i hjertet intakte og elastiske, er essensielle i synteseprosessen, inkludert kobberholdig oksidase. Det er åpenbart at når kobberelementet mangler, reduseres syntesen av dette enzymet, noe som vil spille en rolle i å fremme forekomsten av kardiovaskulær sykdom.
Porselensgryte (porselen)
Porselens te-setthar ingen vannabsorpsjon, klar og langvarig lyd, med hvitt som det mest dyrebare. De kan reflektere fargen på tesuppe, har moderate varmeoverførings- og isolasjonsegenskaper, og gjennomgår ikke kjemiske reaksjoner med te. Å brygge te kan få god farge, aroma og smak, og formen er vakker og utsøkt, egnet for brygging av lett gjæret og sterkt aromatisk te.
Innleggstid: 25. september 2024