Sifon -kaffekannen bærer alltid et snev av mysterium i inntrykk av folk flest. De siste årene har malt kaffe (italiensk espresso) blitt populær. I kontrast krever denne sifonstil -kaffekannen høyere tekniske ferdigheter og mer kompliserte prosedyrer, og den avtar gradvis i dagens samfunn der hvert minutt og andre konkurrerer, men aromaen av kaffe som kan brygges fra en sifon -stil kaffekanne er uforlignelig til den for bakkekaffe brygget av maskiner.
De fleste har ofte en delvis forståelse av det, og har til og med feil inntrykk. Det er vanligvis to ekstreme visninger: Én utsikt er at bruk av en sifon -kaffekanne bare er kokende vann og omrøring av kaffepulveret; En annen type er at noen mennesker er forsiktige og redde for det, og kaffekannen Siphon Style ser veldig farlig ut. Så lenge det er feil bruk, har hver kaffebryggemetode skjulte farer.
Arbeidsprinsippet for en sifon kaffekanne er som følger:
Gassen i kolben utvides når den varmes opp, og det kokende vannet skyves inn i trakten i den øvre halvdelen. Ved å kontakte kaffepulveret på innsiden, blir kaffen trukket ut. På slutten slukker bare brannen nedenfor. Etter at brannen er slukket, vil den nyutvidede vanndampen trekke seg sammen når den avkjøles, og kaffen som opprinnelig var i trakten, vil bli sugd inn i kolben. Resten som genereres under ekstraksjon vil bli blokkert av filteret i bunnen av trakten.
Å bruke en sifon -stil kaffekanne for brygging har en høy stabilitet i smak. Så lenge størrelsen på kaffepulverpartiklene og mengden pulver er godt kontrollert, bør oppmerksomheten rettes mot mengden vann og bløtleggingstid (kontakttiden mellom kaffepulveret og kokende vann). Mengden vann kan kontrolleres av vannstanden i kolben, og tidspunktet for å slå av varmen kan bestemme bløtleggingstiden. Vær oppmerksom på de ovennevnte faktorene, og brygging er enkelt. Selv om denne metoden har en stabil smak, bør også materialet i kaffepulveret vurderes.
En sifon kaffekanne utvider vanndamp ved oppvarming, og skyver kokende vann i en glassbeholder over for ekstraksjon, slik at vanntemperaturen vil fortsette å stige. Når vanntemperaturen er veldig høy. Kaffeens bitterhet er lett å komme ut, noe som kan lage en varm og bitter kopp kaffe. Men hvis ingrediensene til kaffepulver ikke er valgt riktig, uansett hvordan du justerer størrelsen, mengden og bløtleggingen av kaffepulverpartiklene, kan du ikke lage deilig kaffe.
Sifon -kaffekannen har en sjarm som andre kafferutstyr ikke har, fordi den har en unik visuell effekt. Den har ikke bare et unikt utseende, men også øyeblikket når kaffe suges inn i kolben gjennom filteret etter å ha slått av motoren, er det uutholdelig å se på. Nylig sies det at en ny metode for oppvarming ved bruk av halogenlamper er lagt til, noe som føles som en fantastisk ytelse av belysning. Jeg tror dette også er en annen grunn til at kaffe er deilig.
Post Time: Feb-26-2024