Populariteten tilHanging Ear Coffee Poselangt overstiger fantasien vår. På grunn av bekvemmelighet kan det tas hvor som helst å lage kaffe og glede seg over! Det som er populært er imidlertid bare å henge ører, og det er fremdeles noen avvik på den måten noen bruker det på.
Det er ikke slik at hengende ørekaffe bare kan lages ved hjelp av tradisjonelle bryggemetoder, men noen bryggemetoder kan påvirke vår drikkeopplevelse! Derfor, i dag, la oss først forstå hva hengende ørekaffe er!
Hva er ørehenger kaffe?
Hanging Ear Coffee er en type kaffe brygget fra en praktisk kaffeeveske oppfunnet av japanerne. På grunn av det lille øret som papirbiter som henger på venstre og høyre side av kaffeposen, kalles det kjærlig hanging øre kaffepose, og kaffen som er brygget fra den kalles hengende ørekaffe!
Designkonseptet med den hengende ørekaffeposen stammer fra te -posen på hengende tau (som er en tepose med et hengende tau), men hvis du designer detteDrypp kaffeposeRett som en tepose, vil spillbarheten ikke ha noen annen bruk bortsett fra å bløtlegge (og smaken av kaffen vil være vanlig)!
Så oppfinneren begynte å gruble på og prøve å simulere filterkoppen som ble brukt til håndvask, og til slutt lyktes han, han gjorde det! Å bruke ikke-vevd stoff som materiale til kaffeposer kan effektivt isolere kaffepulver. Det er et papirør på den ene siden av det ikke-vevde stoffet som kan hektes på koppen. Det er riktig, det originale øret var ensidig, så det kan henges på koppen for dryppfiltreringsbrygging! Men på grunn av det faktum at den "enkelt ørede" kaffevesken ikke tåler vekten av varmt vann som kontinuerlig injiseres fra kilden, så etter flere optimaliseringer, ble den "doble øret" hengende øreposen vi nå bruker født! Så la oss se på hvilke produksjonsmetoder som kan påvirke drikkeopplevelsen av hengende ørekaffe!
1 、 Bløtlegg den direkte som en tepose
Mange venner tar feil av å henge øre kaffeposer for teposer og suge dem direkte uten å åpne dem! Hva ville være konsekvensen av dette?
Det er riktig, den endelige kaffesmaken er kjedelig og har et snev av tre- og papirsmak! Årsaken til dette er at selv om materialet i den hengende øreposen er det samme som for teposen, er den tynne og tykke tykkelsen annerledes. Når vi ikke åpnes, kan vi bare injisere vann fra periferien til den hengende øreposen, noe som fører til lang tid for varmt vann å suge inn i kaffepulveret som ligger i midten! Hvis bløtleggingen ender tidlig, vil det være lett å få en blid kopp kaffe (kaffesmak vann vil være mer passende)! Men selv om det er gjennomvåt i lang tid, er det gradvis avkjølende varme vannet vanskelig å trekke ut nok kaffepulver fra midten uten å røre bevegelse;
Alternativt, før kaffepulveret i midten blir trukket ut, vil smaken av det ytre kaffepulver og materialet i øreposen frigjøres fullt ut på forhånd. Vi vet alle at det er best å ikke trekke ut de oppløselige stoffene i kaffedelen, da det kan ha negative smaker som bitterhet og urenheter. I tillegg er papirsmaken på øreposen, selv om det ikke er vanskelig å drikke, også vanskelig å smake godt.
2. Behandle hengende ører som øyeblikkelig for brygging
Mange venner behandler ofte hengende ørekaffe som pulverkaffe for brygging, men faktisk er det å henge ørekaffe helt annerledes enn pulverkaffe! Pinnekaffe lages til pulver ved å tørke den ekstraherte kaffevæsken, slik at vi kan smelte dens partikler etter å ha tilsatt varmt vann, som faktisk gjenoppretter den til kaffevæske.
Men hengende ører er forskjellige. Kaffepartiklene som henger ører er direkte malt fra kaffebønner, som inneholder 70% av uoppløselige stoffer, nemlig trefibre. Når vi behandler det som øyeblikkelig for brygging, bortsett fra smakssensasjonen, er det vanskelig å ha en god drikkeopplevelse med bare en slurk av kaffe og en munnfull rest.
3 、 Injiser for mye varmt vann i ett pust
De fleste venner bruker en husholdningsvannkoker når du bryggerhengende ørekaffe. Hvis man ikke er forsiktig, er det lett å injisere for mye vann, noe som får kaffepulveret til å strømme over. Avslutningen er som det ovennevnte, noe som lett kan føre til en dårlig opplevelse av en slurk kaffe og en slurk rest.
4 、 koppen er for kort/for liten
Når du bruker en kortere kopp til å brygge hengende ører, blir kaffen dynket samtidig under bryggingsprosessen, noe som gjør det enkelt å trekke ut den altfor bitre smaken.
Så, hvordan skal hengende ørekaffe brygges riktig?
Grovt er det å velge en høyere beholder for å redusere bløtleggings- og ekstraksjonsprosessen; Injiser en liten mengde varmt vann flere ganger for å forhindre at varmt vann overfylte med kaffegrut; Bare velg riktig bryggevannstemperatur og forhold ~
Men faktisk, enten det er dryppfiltreringsbrygging eller utryddelse, er produksjonen av hengende ørekaffe definitivt ikke begrenset til en eneste ekstraksjonsmetode! Imidlertid, mens vi lager kaffe, er det best å unngå atferd som kan skape negative opplevelser, fordi bare på denne måten kan vi redusere de negative følelsene vi har når vi bruker kaffe!
Post Time: Apr-01-2024