Hva er te i pose?
En tepose er en porøs og forseglet liten engangspose som brukes til å brygge te. Den inneholder te, blomster, medisinske blader og krydder.
Frem til tidlig på 1900-tallet forble måten te ble brygget på nesten uendret. Legg tebladene i bløt i en kanne og hell teen i en kopp, men alt dette endret seg i 1901.
Å pakke te med papir er ikke en moderne oppfinnelse. I Tang-dynastiet i Kina på 700-tallet bevarte brettede og sydde firkantede papirposer teens kvalitet.
Når ble teposen oppfunnet – og hvordan?
Siden 1897 har mange søkt om patenter på praktiske tebryggere i USA. Roberta Lawson og Mary McLaren fra Milwaukee, Wisconsin, søkte om patent på «tehyllen» i 1901. Hensikten er enkel: å brygge en kopp fersk te uten at det flyter blader rundt den, noe som kan forstyrre teopplevelsen.
Er den første teposen laget av silke?
Hvilket materiale var det førsteteposeLaget av? Ifølge rapporter oppfant Thomas Sullivan teposen i 1908. Han er en amerikansk importør av te og kaffe, og transporterer teprøver pakket i silkeposer. Det er veldig populært blant kundene hans å bruke disse posene til å brygge te. Denne oppfinnelsen var en tilfeldighet. Kundene hans bør ikke legge posen i varmt vann, men først fjerne bladene.
Dette skjedde syv år etter at «Tea Frame» ble patentert. Sullivans kunder er kanskje allerede kjent med dette konseptet. De mener at silkeposer har samme funksjon.
Hvor ble den moderne teposen oppfunnet?
På 1930-tallet erstattet filterpapir tekstiler i USA. Løsbladet te begynner å forsvinne fra hyllene i amerikanske butikker. I 1939 brakte Tetley først konseptet med teposer til England. Imidlertid var det først Lipton som introduserte det på det britiske markedet i 1952, da de søkte om patent på «flo thu»-teposer.
Denne nye måten å drikke te på er ikke like populær i Storbritannia som i USA. I 1968 ble bare 3 % av teen i Storbritannia brygget med teposer, men ved slutten av dette århundret hadde dette tallet steget til 96 %.
Te i pose endrer teindustrien: Oppfinnelsen av CTC-metoden
Den første teposen tillater bare bruk av små tepartikler. Teindustrien klarer ikke å produsere nok te av liten kvalitet til å møte den økende etterspørselen etter disse posene. Å produsere en stor mengde te pakket på denne måten krever nye produksjonsmetoder.
Noen teplantasjer i Assam introduserte produksjonsmetoden CTC (forkortelse for cut, tear, and curl) på 1930-tallet. Den svarte teen som produseres med denne metoden har en sterk suppesmak og passer perfekt til melk og sukker.
Te knuses, rives og krølles til små og harde partikler gjennom en serie sylindriske valser med hundrevis av skarpe tenner. Dette erstatter det siste trinnet i tradisjonell teproduksjon, der teen rulles til strimler. Følgende bilde viser frokostteen vår, som er en høykvalitets CTC Assam løs te fra Doomur Dullung. Dette er basisteen i vår elskede Choco Assam-blandingste!
Når ble pyramide-teposen oppfunnet?
Brooke Bond (morselskapet til PG Tips) oppfant pyramide-teposen. Etter omfattende eksperimentering ble dette tetraederet med navnet «Pyramid Bag» lansert i 1996.
Hva er spesielt med pyramide-teposer?
Depyramide teposeer som en flytende «minitekanne». Sammenlignet med flate teposer gir de mer plass til teblader, noe som resulterer i bedre tebryggingseffekter.
Pyramideteposer blir stadig mer populære fordi de gjør det lettere å få smaken av løsbladet te. Den unike formen og den skinnende overflaten er også elegant. La oss imidlertid ikke glemme at de alle er laget av plast eller bioplast.
Hvordan bruker man teposer?
Du kan bruke teposer til varm og kald te, og bruke samme traktetid og vanntemperatur som løs te. Det kan imidlertid være betydelige forskjeller i den endelige kvaliteten og smaken.
Teposer i varierende størrelser inneholder vanligvis vifteblader (små biter av te som blir igjen etter at man har samlet opp te med høyere nivåer – vanligvis ansett som avfall) eller støv (vifteblader med svært små partikler). Tradisjonelt sett er bløtleggingshastigheten til CTC-te svært høy, så man kan ikke bløtlegge CTC-teposer flere ganger. Man vil aldri kunne utvinne smaken og fargen som løsbladete kan oppleve. Bruk av teposer kan sees på som raskere, renere og derfor mer praktisk.
Ikke klem på teposen!
Hvis du prøver å forkorte bryggetiden ved å klemme på teposen, vil du fullstendig forstyrre opplevelsen. Utskillelsen av konsentrert garvesyre kan forårsake bitterhet i tekoppene! Sørg for å vente til fargen på favoritt-tesuppen din blir mørkere. Bruk deretter en skje til å fjerne teposen, legg den på tekoppen, la teen renne av, og legg den deretter på tebrettet.
Vil teposer gå ut på dato? Oppbevaringstips!
Ja! Teens fiender er lys, fuktighet og lukt. Bruk forseglede og ugjennomsiktige beholdere for å bevare friskheten og smaken. Oppbevares kjølig og godt ventilert, unna krydder. Vi anbefaler ikke å oppbevare teposer i kjøleskapet, da kondens kan påvirke smaken. Oppbevar teen i henhold til metoden ovenfor frem til utløpsdatoen.
Publisert: 04. des. 2023