Hva er te i pose?
En tepose er en engangs, porøs og forseglet liten pose som brukes til å brygge te. Den inneholder te, blomster, medisinske blader og krydder.
Frem til tidlig på 1900-tallet forble måten te ble brygget nesten uendret på. Bløtlegg tebladene i en gryte og hell deretter teen i en kopp, men alt dette endret seg i 1901.
Pakking av te med papir er ikke en moderne oppfinnelse. I Tang-dynastiet i Kina på 800-tallet bevarte brettede og sydde firkantede papirposer kvaliteten på te.
Når ble teposen oppfunnet – og hvordan?
Siden 1897 har mange søkt om patenter for praktiske tekokere i USA. Roberta Lawson og Mary McLaren fra Milwaukee, Wisconsin søkte patent på "tehyllen" i 1901. Hensikten er enkel: å brygge en kopp fersk te uten at noen blader flyter rundt, noe som kan forstyrre teopplevelsen.
Er den første teposen laget av silke?
Hvilket materiale var det førsteteposelaget av? Ifølge rapporter oppfant Thomas Sullivan teposen i 1908. Han er en amerikansk importør av te og kaffe, og transporterer teprøver pakket i silkeposer. Å bruke disse posene til å brygge te er veldig populært blant kundene hans. Denne oppfinnelsen var tilfeldig. Kundene hans skal ikke legge posen i varmt vann, men først fjerne bladene.
Dette skjedde syv år etter at "Tea Frame" ble patentert. Sullivans kunder er kanskje allerede kjent med dette konseptet. De mener at silkeposer har samme funksjon.
Hvor ble den moderne teposen oppfunnet?
På 1930-tallet erstattet filterpapir stoffer i USA. Løsbladste begynner å forsvinne fra hyllene i amerikanske butikker. I 1939 brakte Tetley først konseptet med teposer til England. Imidlertid var det bare Lipton som introduserte det til det britiske markedet i 1952, da de søkte patent på "flo thu" teposer.
Denne nye måten å drikke te på er ikke like populær i Storbritannia som i USA. I 1968 ble bare 3 % av teen i Storbritannia brygget med te i pose, men ved slutten av dette århundret hadde dette tallet steget til 96 %.
Te i pose endrer teindustrien: Oppfinnelsen av CTC-metoden
Den første teposen tillater kun bruk av små tepartikler. Teindustrien er ikke i stand til å produsere nok te av liten kvalitet til å møte den økende etterspørselen etter disse posene. Å produsere en stor mengde te pakket på denne måten krever nye produksjonsmetoder.
Noen Assam-teplantasjer introduserte produksjonsmetoden CTC (forkortelse for cut, tear, and curl) på 1930-tallet. Den svarte teen som produseres med denne metoden har en sterk suppesmak og er perfekt matchet med melk og sukker.
Te knuses, rives og krølles til små og harde partikler gjennom en serie sylindriske ruller med hundrevis av skarpe tenner. Dette erstatter sluttfasen av tradisjonell teproduksjon, hvor te rulles i strimler. Følgende bilde viser frokostteen vår, som er en høykvalitets CTC Assam løs te fra Doomur Dullung. Dette er basisteen til vår elskede Choco Assam-blandingste!
Når ble pyramiden teposen oppfunnet?
Brooke Bond (morselskapet til PG Tips) oppfant pyramide-teposen. Etter omfattende eksperimentering ble dette tetraederet kalt "Pyramid Bag" lansert i 1996.
Hva er spesielt med pyramide-teposer?
Depyramide teposeer som en flytende "mini tekanne". Sammenlignet med flate teposer gir de mer plass til teblader, noe som resulterer i bedre tebryggingseffekter.
Pyramide teposer blir stadig mer populære fordi de gjør det lettere å få smaken av løs bladte. Dens unike form og skinnende overflate er også elegant. La oss imidlertid ikke glemme at de alle er laget av plast eller bioplast.
Hvordan bruke teposer?
Du kan bruke teposer til varm og kald brygging, og bruke samme bryggetid og vanntemperatur som løs te. Det kan imidlertid være betydelige forskjeller i den endelige kvaliteten og smaken.
Teposer av varierende størrelse inneholder vanligvis vifteblader (små testykker som er igjen etter innsamling av bladte på høyere nivå - vanligvis betraktet som avfall) eller støv (vifteblader med svært små partikler). Tradisjonelt er bløtleggingshastigheten til CTC-te veldig rask, så du kan ikke bløtlegge CTC-teposer flere ganger. Du vil aldri kunne trekke ut smaken og fargen som løs bladte kan oppleve. Å bruke teposer kan ses på som raskere, renere og derfor mer praktisk.
Ikke klem på teposen!
Forsøk på å korte ned bryggetiden ved å klemme teposen vil forstyrre opplevelsen din fullstendig. Frigjøring av konsentrert garvesyre kan forårsake bitterhet i tekopper! Sørg for å vente til fargen på din favoritt tesuppe blir mørkere. Bruk deretter en skje til å fjerne teposen, plasser den på tekoppen, la teen renne av, og legg den deretter på tebrettet.
Vil teposer utløpe? Oppbevaringstips!
Ja! Fiendene til te er lys, fuktighet og lukt. Bruk forseglede og ugjennomsiktige beholdere for å opprettholde friskhet og smak. Oppbevares i et kjølig og godt ventilert miljø, vekk fra krydder. Vi anbefaler ikke å oppbevare teposer i kjøleskapet da kondens kan påvirke smaken. Oppbevar te i henhold til metoden ovenfor til utløpsdatoen.
Innleggstid: Des-04-2023