A tesil er en type sil som plasseres over eller i en tekopp for å fange opp løse teblader. Når te brygges i tekannen på tradisjonell måte, inneholder ikke teposene tebladene; i stedet henger de fritt i vannet. Siden bladene i seg selv ikke fortæres av teen, siles de vanligvis ut ved hjelp av en tesil. En sil monteres vanligvis over toppen av koppen for å fange opp bladene mens teen helles.
Noen dypere tesiler kan også brukes til å brygge enkeltkopper te på samme måte som du ville brukt en tepose eller bryggekurv.–Plasser silen med blader i koppen for å brygge teen. Når teen er klar til å drikkes, fjernes den sammen med de brukte tebladene. Ved å bruke tesilen på denne måten kan det samme bladet brukes til å brygge flere kopper.
Selv om bruken av tesiler avtok på 1900-tallet med masseproduksjonen av teposer, anses bruken av tesiler fortsatt som foretrukket av kjennere, som hevder at det å oppbevare bladene i poser, i stedet for å sirkulere fritt, hemmer diffusjonen. Mange har hevdet at dårligere ingredienser, dvs. te av støvete kvalitet, ofte brukes i teposer.
Tesiler er vanligvis laget av sterlingsølv,rustfritt stålteinfusereller porselen. Filteret er vanligvis kombinert med enheten, med selve filteret og en liten tallerken til å plassere det mellom koppene. Teglass i seg selv er ofte fengslet som kunstmesterverk av sølv- og gullsmeder, så vel som fine og sjeldne porselensprøver.
En bryggekurv (eller infusjonskurv) ligner på en tesil, men plasseres oftere oppå en tekanne for å holde tebladene den inneholder under bryggingen. Det er ingen klar grense mellom en bryggekurv og en tesil, og det samme verktøyet kan brukes til begge formål.
Publisert: 29. desember 2022