Mange har for vane å samle. Samle smykker, kosmetikk, vesker, sko… Med andre ord er det ingen mangel på te-entusiaster i teindustrien. Noen spesialiserer seg på å samle grønn te, noen spesialiserer seg på å samle svart te, og selvfølgelig spesialiserer noen seg også på å samle hvit te.
Når det gjelder hvit te, velger mange å samle hvite hår og sølvnåler. Fordi prisen på Baihao-sølvnåler er høy, produksjonen er knapp, det er rom for verdsettelse, og aromaen og smaken er veldig god ... Men det er også mange som har møtt på hindringer på veien til å lagre Baihao-sølvnåler, og uansett hvordan de lagres, kan de ikke lagre dem godt.
Faktisk kan lagring av Baihao-sølvnåler deles inn i langsiktig og kortsiktig oppbevaring. For langsiktig telagring, velg trelags emballasjemetode, og for kortsiktig telagring, velg jernbokser og forseglede poser. Basert på å velge riktig emballasje og legge til riktig metode for oppbevaring av te, er det ikke et problem å lagre deilige hvite hårsølvnåler.
I dag skal vi fokusere på de daglige forholdsreglene for oppbevaring av pekoe- og sølvnåler iblikkbokser.
1. Den kan ikke plasseres i kjøleskapet.
Et kjøleskap kan sies å være et essensielt husholdningsapparat i hverdagen. Det oppnår konservering av mat, enten det er grønnsaker, frukt, fisk osv., som kan oppbevares i kjøleskapet. Selv rester som ikke kan spises i hverdagen, kan oppbevares i kjøleskapet for å forhindre at de blir ødelagt. Derfor tror mange te-entusiaster at kjøleskap er allmektige, og teblader som fokuserer på smak og aroma, som Baihao Yinzhen, kan bevare kvaliteten enda bedre når de oppbevares ved lave temperaturer. Lite visste de at denne ideen var ekstremt feil. Baihao Silver Needle, selv om den er mer modnet og mer duftende, understreker verdien som gjenspeiles av senere lagring. Det betyr ikke at den kan oppbevares i kjøleskapet. Oppbevaring av hvit te bør være tørt og kjølig.
Kjøleskapet er svært fuktig når temperaturen er lav. Det er ofte vanntåke, dråper eller til og med frost på innerveggen, noe som er nok til å bevise at det er fuktig. Oppbevar Baihao sølvnålen her. Hvis den ikke er ordentlig forseglet, vil den snart bli fuktig og bli dårlig. I tillegg oppbevares det forskjellige typer mat i kjøleskapet, og all slags mat avgir lukt, noe som resulterer i en sterk lukt inne i kjøleskapet. Hvis den hvite sølvnålen oppbevares i kjøleskapet, vil den bli påvirket av en merkelig lukt, noe som fører til en smaksforstyrrelse. Etter å ha vært fuktig og smaksatt, mister Baihao sølvnålen sin drikkeverdi, ettersom aromaen og smaken ikke er like god som før. Hvis du vil nyte den forfriskende tesuppen til Baihao Yinzhen, er det bedre å unngå å oppbevare den i kjøleskapet.
2. Kan ikke plasseres tilfeldig.
Noen liker å drate-blikkbokserlett tilgjengelig. For eksempel å drikke te ved et tebord, ta ut en sølvnål fra en jernboks, dekke den med et lokk og legge den til side på en uformell måte. Så begynte han å koke vann, lage te, prate ... Jerngryten ble glemt av folk fra nå av, bare for å bli husket neste gang de lagde te. Og gjenta de foregående trinnene og plasser teen fritt etter å ha tatt den. Slik gjengjeldelse øker risikoen for fuktighet i Baihao-sølvnålen.
Hvorfor? Fordi det er uunngåelig å koke vann når man lager te, vil tekannen kontinuerlig avgi varme og vanndamp. To ganger om gangen har kanskje ingen innvirkning på tebladene. Men over tid blir de hvite hårene og sølvnålene mer eller mindre påvirket av vanndamp, noe som fører til fuktighet og forringelse. Og noen tebord hjemme hos tevenner plasseres i solrommet. Å drikke te mens man soler seg i solen er virkelig hyggelig. Men hvis du holder den for hånden, vil blikkboksen uunngåelig bli utsatt for sollys. Dessuten er jernboksen laget av metallmateriale, som er veldig varmeabsorberende. Under høye temperaturer vil de hvite hårene og sølvnålene som oppbevares i jernbokser bli påvirket, og fargen og den indre kvaliteten på teen vil endre seg.
Derfor bør man unngå vanen med å gi slipp på det når man oppbevarer hvite hår og sølvnåler. Etter hver tesamling er det nødvendig å sette blikkboksen i skapet med en gang, slik at den får et godt oppbevaringsmiljø.
3. Ikke ta teen med våte hender.
De fleste teentusiaster vasker nok hendene før de drikker te. Håndvask er for å sikre renslighet og hygiene når man tar med seg tebestikk. Utgangspunktet er godt, for telaging krever tross alt en følelse av seremoni. Men noen teentusiaster, etter å ha vasket hendene, tar hånden rett ned i en jernkanne for å plukke opp teen uten å tørke den tørr. Denne oppførselen er en form for skade på de hvite hårene og sølvnålene inni jernkannen. Selv om du plukker opp teen raskt, kan ikke tebladene unngå å bli fanget i vanndråpene på hendene dine.
Dessuten er tørr te fra Baihao Yinzhen veldig tørr og har sterk adsorpsjon. Når den kommer i kontakt med vanndamp, kan den absorberes fullstendig på én gang. Over tid vil den bli fuktig og forringet. Så vask hendene før du lager te. Det er viktig å tørke hendene i tide, eller vente til de tørker naturlig før du tar teen. Hold hendene tørre når du plukker te, for å redusere sjansen for at teen kommer i kontakt med vanndamp. Sannsynligheten for at hvite hår og sølvnåler som oppbevares i jernkrukker blir fuktige og forringes naturlig, reduseres.
4. Forsegl teen umiddelbart etter at du har tatt den opp.
Etter at du har plukket opp teen, er det første du må gjøre å legge bort emballasjen, forsegle lokket godt og unngå at damp kan komme inn. Før du forsegler det indre laget av plastposen i boksen, husk å puste ut overflødig luft. Etter at all luften er sluppet ut, knyt plastposen godt igjen og dekk den til. Vær godt forberedt i tilfelle enhver mulighet skulle oppstå.
Noen teentusiaster forsegler ikke emballasjen i tide etter å ha plukket opp teen, men går videre til sine egne oppgaver. Eller lager te direkte, eller prater ... Kort sagt, når jeg husker den hvite sølvnålen som ikke har blitt dekket ennå, er det lenge siden lokket ble åpnet. I løpet av denne perioden har Baihao-sølvnålen i krukken kommet i omfattende kontakt med luften. Vanndamp og lukt i luften har allerede trengt inn i tebladene og forårsaket skade på deres indre kvalitet. Det kan ikke være noen merkbare endringer på overflaten, men etter at lokket er lukket, reagerer vanndampen og tebladene konstant inne i krukken. Neste gang du åpner lokket for å plukke opp teen, kan du kanskje kjenne en merkelig lukt fra den. Da var det allerede for sent, og til og med den dyrebare sølvnålen var blitt fuktig og ødelagt, og smaken var ikke like god som før. Så etter å ha plukket opp teen, er det nødvendig å forsegle den i tide, sette teen på plass og deretter gå videre til andre oppgaver.
5. Drikk den lagrede teen i tide.
Som nevnt tidligere, er jernboksemballasje egnet for daglig oppbevaring av te og korttidsoppbevaring av hvitt hår og sølvnåler. Som en daglig drikkebeholder er det uunngåelig å åpne boksen ofte. Over tid vil det definitivt komme vanndamp inn i krukken. Tross alt, hver gang du åpner en boks for å plukke opp te, øker det sjansen for at pekoe sølvnål kommer i kontakt med luften. Etter å ha drukket te flere ganger, reduseres mengden te i krukken gradvis, men vanndampen øker gradvis. Etter langtidslagring vil teblader utsettes for risiko for fuktighet.
Det var en gang en tevenn som fortalte oss at han brukte entekrukkeå oppbevare en sølvnål, men den var skadet. Han oppbevarer den vanligvis i et tørt og kjølig oppbevaringsskap, og prosessen med å drikke te er også svært forsiktig. I følge teorien vil ikke det hvite håret og sølvnålen forgå. Etter nøye undersøkelser ble det oppdaget at teen hans hadde blitt lagret i tre år. Hvorfor ble han ikke ferdig med å drikke i tide? Uventet var svaret hans at den hvite sølvnålen var for dyr å bære å drikke. Etter å ha lyttet, angret jeg bare på at den gode Baihao sølvnålen ble lagret fordi den ikke ble konsumert i tide. Derfor er det en "beste smaksperiode" for å oppbevare pekoe og sølvnåler i jernkrukker, og det er viktig å drikke dem så snart som mulig. Hvis du ikke kan drikke opp teen på kort tid, kan du velge trelags emballasjemetoden. Bare ved å lagre te over lengre tid kan lagringstiden til Baihao sølvnål forlenges.
Oppbevaring av te har alltid vært en utfordring for mange te-entusiaster. Prisen på Baihao Silver Needle er høy, hvordan kan så verdifull te oppbevares? Mange te-entusiaster velger den vanlige metoden for oppbevaring av te i jernbokser. Men det ville være synd å oppbevare den dyre hvite sølvnålen fordi jeg ikke kjenner de riktige oppbevaringsprosedyrene for te. Hvis du vil oppbevare Baihao Silver Needle godt, bør du forstå forholdsreglene for oppbevaring av te i en jernkrukke. Bare ved å velge riktig måte å oppbevare te på, kan god te ikke gå til spille, for eksempel å ikke bli våt når du drikker teen, forsegle den i tide etter å ha drukket teen og være oppmerksom på drikketiden. Veien til å oppbevare te er lang og krever at man lærer seg flere metoder og er mer oppmerksom. Bare på denne måten kan hvit te holde seg så god som mulig, uten å ofre mange års innsats.
Publisert: 30. oktober 2023