Kaffe har kommet inn i livene våre og blitt en drikk som te. For å lage en sterk kopp kaffe er litt utstyr viktig, og en kaffekanne er en av dem. Det finnes mange typer kaffekanner, og forskjellige kaffekanner krever varierende grad av kaffepulvertykkelse. Prinsippet og smaken for kaffeekstraksjon varierer. La oss nå introdusere syv vanlige kaffekanner.
HarioV60 Kaffedrypper
Navnet V60 kommer fra den koniske vinkelen på 60°, som er laget av keramikk, glass, plast og metallmaterialer. Den endelige versjonen bruker kobberfilterkopper designet for høy varmeledningsevne for å oppnå bedre ekstraksjon med bedre varmebevaring. V60 imøtekommer mange variabler i kaffebrygging, hovedsakelig på grunn av designet på følgende tre aspekter:
- 60 graders vinkel: Dette forlenger tiden vannet trenger for å strømme gjennom kaffepulveret og mot midten.
- Et stort filterhull: Dette lar oss kontrollere kaffesmaken ved å endre vannstrømmen.
- Spiralmønster: Dette lar luft slippe oppover fra alle sider for å maksimere ekspansjonen av kaffepulveret.
Sifon kaffetrakter
Sifonkannen er en enkel og brukervennlig metode for å brygge kaffe, og det er også en av de mest populære kaffemetodene på kaffebarer. Kaffe utvinnes gjennom oppvarming og atmosfærisk trykk. Sammenlignet med en håndbrygger er betjeningen relativt enkel og lettere å standardisere.
Hevertkjelen har ingenting med hevertprinsippet å gjøre. I stedet bruker den vannoppvarming for å generere damp etter oppvarming, noe som forårsaker prinsippet om termisk ekspansjon. Skyv det varme vannet fra den nedre kulen til den øvre kannen. Etter at den nedre kannen er avkjølt, sug vannet fra den øvre kannen tilbake for å lage en kopp ren kaffe. Denne manuelle operasjonen er full av moro og passer for venners sammenkomster. Den bryggede kaffen har en søt og velduftende smak, noe som gjør den til det beste valget for å lage ensartet kaffe.
DeFransk pressekanne, også kjent som French press-filterpressekanne eller tekoker, oppsto rundt 1850 i Frankrike som et enkelt bryggeredskap bestående av en varmebestandig glassflaske og et metallfilter med en trykkstang. Men det handler ikke bare om å helle kaffepulver i, helle vann i og filtrere det ut.
Som alle andre kaffekanner har franske presskanner strenge krav til kverningspartikkelstørrelse, vanntemperatur og ekstraksjonstid. Prinsippet bak fransk presskannen: frigjør essensen av kaffen ved å bløtlegge gjennom braiseringsmetoden med full kontakt mellom vann og kaffepulver.
Publisert: 24. juli 2023