AeroPress
AeroPress er et enkelt verktøy for å tilberede kaffe manuelt.Strukturen ligner på en sprøyte.Når den er i bruk, legg malt kaffe og varmt vann i "sprøyten", og trykk deretter på trykkstangen.Kaffen vil strømme inn i beholderen gjennom filterpapiret.Den kombinerer nedsenkingsekstraksjonsmetoden til franske filterpressekjeler, filterpapirfiltreringen av boblekaffe (håndbrygget) og det raske og trykksatte ekstraksjonsprinsippet til italiensk kaffe.
Chemex kaffekannen ble oppfunnet av Dr. Peter J. Schlumbohm, født i Tyskland i 1941 og kalt Chemex etter den amerikanske produksjonen.Legen modifiserte laboratoriets glasstrakt og koniske kolbe som prototyper, og la spesielt til en eksoskanal og et vannutløp som Dr. Schlumbohm omtalte som luftkanalen.Med denne avtrekkskanalen kan ikke bare den genererte varmen unngå filterpapiret når du brygger kaffe, noe som gjør kaffeekstraksjonen mer komplett, men den kan også enkelt helles ut langs spalten.Det er et avtakbart trehåndtak i midten, som er knyttet og festet med utsøkte skinnsnorer, som en sløyfe på en vakker jentes slanke midje.
Mokka kaffekanne
Mokkagryte ble født i 1933 og bruker trykket fra kokende vann for å trekke ut kaffe.Atmosfærisk trykk i en mokkakanne kan bare nå 1 til 2, som er nærmere en drypp kaffemaskin.Mokkagryten er delt i to deler: den øvre og nedre delen, og vannet kokes i den nedre delen for å generere damptrykk;Det kokende vannet stiger og passerer gjennom den øvre halvdelen av filterkjelen som inneholder kaffepulver;Når kaffen renner til øvre halvdel, skru ned varmen (mokkakjelen er rik på olje fordi den trekker ut kaffe under høyt trykk).
Så det er også en god kaffekanne for å lage italiensk espresso.Men når du bruker en aluminiumskjele, vil kaffefettet forbli på gryteveggen, så når du koker kaffe igjen, blir dette fettlaget en "beskyttende film".Men hvis det ikke brukes på lang tid, vil dette laget av film råtne og produsere en merkelig lukt.
Drypp kaffetrakter
Dryppkaffekanne, forkortet amerikansk kaffekanne, er en klassisk dryppfiltreringsmetode;I utgangspunktet er det en kaffemaskin som bruker elektrisk kraft til å putre.Etter å ha slått på strømmen, varmer det høye varmeelementet i kaffekannen raskt opp en liten mengde vann som strømmer fra vanntanken til det koker.Damptrykket skyver sekvensielt vannet inn i vanntilførselsrøret, og etter å ha passert gjennom fordelingsplaten, drypper det jevnt inn i filteret som inneholder kaffepulveret, og renner deretter inn i glasskoppen;Etter at kaffen renner ut, vil den automatisk slå av strømmen.
Bytt til isolasjonstilstand;Isolasjonsplaten i bunnen kan holde kaffen på rundt 75 ℃.Amerikanske kaffekanner har isolasjonsfunksjoner, men hvis isolasjonstiden er for lang, er kaffen utsatt for suring.Denne typen gryter er enkel og rask å betjene, praktisk og praktisk, egnet for kontorer, egnet for moderat eller dypbrent kaffe, med litt fine malende partikler og en litt bitter smak.
Innleggstid: 14. august 2023